Nombre total de recettes: 416
Noix de veau et féra du lac
Noix de veau, blette, citron, câpre
Noix de veau, escalopes à la milanaise
Noix de veau, Saint-Jacques, foie de canard, bouillon au thé fumé
Okonomiyaki de travers de veau désossés avec crêpe japonaise, mayonnaise épicée et légumes aigre-doux
Onglet avec purée pommes de terre-céleri, jus d'oignon rouge et haricots verts
Onglet de veau (Hanging tender) au beurre d'échalote avec galettes de pomme de terre
Onglet de veau aux lentilles
Onglet de veau grillé en pain pita avec légumes et vinaigrette Mille-Îles
Onglet de veau poêlé, pomme de terre grenaille, oseille et trévise flamme
Onglet de veau, jus au soja et à l’ail, crème de petits pois, girolles, légumes d’automne et nem à l’effilochée d’épaule de veau
Ossobuco
Ossobuco à la milanaise
Ossobuco à la milanaise sur risotto à la milanaise
Ossobuco à la Milanese
Ossobuco alla Milanese et risotto au safran
Ossobuco au four avec des câpres au sel et risotto avec one tapenade aux olives
Ossobuco aux pâtes plates
Ossobuco avec couscous, chou-fleur et paille de céleri-rave
Ossobuco de veau braisé avec asperges vertes et beurre d'avocat
Pain brioché grillé avec mousse de foie de veau, gelée de cerises et cerises amarena
Paleron / citron kaffir. cébettes / asperges
Paleron de veau
Paleron de veau
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