LA VIANDE DE VEAU ROSÉ PETER'S FARM PORTE LE LABEL DE QUALITÉ « MIEUX VIVRE »

La viande de veau Peter's Farm provenant de veaux rosés porte le label de qualité « Mieux vivre » (Beter Leven) de la Société néerlandaise pour la protection des animaux. Ce label certifie que la viande de veau répond à des normes très élevées en matière de bien-être animal.

Peter’s Farm produit de la viande de veau selon une méthode unique respectueuse des animaux depuis 1997. Sur les exploitations d'élevage Peter's Farm, les veaux vivent ensemble, en troupeau. Dans cet environnement naturel, l’éleveur leur apporte une véritable attention individuelle ainsi que des soins de qualité optimale. Depuis 2023, Peter's Farm dispose également d'un élevage de veaux rosés portant le label de qualité « Beter Leven » de la Société néerlandaise pour la protection des animaux. Les principes fondamentaux de Peter's Farm sont les suivants : qualité, bien-être des animaux, traçabilité, sécurité alimentaire et transparence.

Découvrez ici les avantages du label de qualité « Beter Leven ».

Qualité

La viande de veau rosé Peter's Farm est synonyme de qualité, de tendreté et d'expérience gustative exceptionnelle. Cette viande de veau possède une fine structure et est riche en minéraux et vitamines mais pauvre en sodium. En outre, la viande de veau est très digeste et se prête à une multitude de préparations culinaires différentes. Peter’s Farm apporte un soin optimal à la qualité, l’emballage et l’étiquetage de chaque produit. Un vaste éventail de services et une information détaillée font naturellement partie intégrante de cette viande de veau de qualité supérieure.

Bien-être Animal

Les veaux sont élevés au sein de petits troupeaux d'environ 20 à 40 animaux. Pendant les six premières semaines, les veaux sont nourris au lait, lequel est complété par des aliments fibreux tels que de la paille ou du foin hachés et de l'eau fraîche de bonne qualité. Après cela, les veaux ont accès à volonté à un fourrage grossier riche en fibres complété de paille hachée. Cela permet la rumination naturelle, favorable au bien-être des animaux. Au cours des premières semaines, les veaux reçoivent des rations d'eau potable, puis ils ont accès à de l'eau potable fraîche à volonté toute la journée. De cette façon, chaque veau développe lui-même son propre biorythme. L’aménagement de l’étable favorise le comportement grégaire.

Les veaux des exploitations Peter's Farm décident eux-mêmes de quand et de quelle quantité ils mangent, et s'ils souhaitent ruminer, se lever, marcher, se coucher, jouer ou dormir. Les étables sont spacieuses et éclairées par la lumière du jour. Des ballons suspendus leur permettent de jouer quand ils le veulent, et des brosses ont été placées le long des murs pour qu'ils puissent s'y frotter. Des tétines en caoutchouc accrochées aux murs permettent également aux veaux de satisfaire leur besoin naturel de téter.

La Société néerlandaise pour la protection des animaux reconnaît les atouts distinctifs de Peter’s Farm et a de ce fait attribué le label de qualité « Beter Leven » (Mieux vivre) aux veaux issus de son système d'élevage Rosé. Ce label se porte garant d'un bien-être optimal des animaux qui disposent notamment de plus d’espace pour bouger, courir, jouer ou se coucher. La Société protectrice des animaux considère également le contact social découlant de la vie en troupeau, le calme, la possibilité d’un comportement autonome ainsi que les jouets mis à disposition, pour la distraction, comme des facteurs qualitatifs particuliers.

Traçabilité

Outre l’étiquetage légal habituel présent sur l’emballage, tous les produits Peter’s Farm sont pourvus d'un code d'exploitation. Il est ainsi possible de retracer à tout moment la provenance d'un achat de viande de veau Peter's Farm jusqu'à l'exploitation d'origine. Le code de l'exploitation figurant sur l’emballage peut également être saisi sur le site Internet de Peter’s Farm afin d’obtenir toutes les informations disponibles sur l’éleveur et sa famille, mais aussi sur l'alimentation des veaux et sur la façon dont ils ont été élevés. Le code QR imprimé sur l’emballage permet quant à lui d'avoir accès à toutes sortes d'informations sur Peter’s Farm directement à partir d'un smartphone ou d'une tablette.

Sécurité alimentaire

Peter's Farm fonctionne avec le système de qualité intégré Safety Guard. Safety Guard garantit la sécurité alimentaire et le bien-être animal sur l’ensemble de la filière de production de la viande de veau. Le système est conçu pour répondre aux exigences élevées en matière de sécurité alimentaire à l’échelle mondiale.

La qualité et la sécurité alimentaire de la viande de veau Peter's Farm sont contrôlées en permanence. Toutes les matières premières sont soigneusement échantillonnées et contrôlées. Après homologation, ces dernières sont autorisées pour la production, enregistrées et archivées. Cela permet d’assurer une traçabilité totale. Peter’s Farm travaille avec un programme de garantie ADN unique : un échantillon d'ADN est prélevé sur chaque veau, ce qui permet une traçabilité rapide et précise de chaque morceau de viande de veau, non seulement jusqu'à l'exploitation mais aussi jusqu'à chaque veau.

Transparence

Peter’s Farm aspire à une politique de transparence et de communication ouverte. C'est la raison pour laquelle la société permet à ceux qui le souhaitent de découvrir la « vie à la ferme » sur une exploitation Peter's Farm. Grâce à l'organisation de journées portes ouvertes, les personnes intéressées peuvent observer de leurs propres yeux le respect et les soins attentionnés prodigués aux veaux. Les visiteurs sont accueillis par l'éleveur de veaux en personne pour une visite de son exploitation. La webcam Peter's Farm Live, sur le site web, permet également de voir directement les stabulations. Le site web propose aussi de délicieuses recettes à base de viande de veau.