4
Cubes de filet de mignon de veau au poivre noir avec champignons (à l’asiatique)
0 - 30 minutes
filet mignon de veau
*
friture
Procédure
- Coupez le pleurote de panicaut lavé en cubes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyennement doux. Faites frire les cubes de pleurote de panicaut jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saupoudrez d'un peu de sel.
- Placez une poêle à frire antiadhésive sur un feu moyennement élevé. Frottez le steak sur toute sa surface avec une pincée de sel marin et de poivre noir, puis saisissez-le de tous les côtés pendant 3 à 4 minutes au total. Retirez de la poêle et laissez reposer quelques minutes, puis coupez en dés.
- Faites sauter les cubes de veau dans une poêle avec les cubes de pleurote de panicaut pendant 1 minute, ajoutez la sauce soja, le sucre et le sel.
- Saupoudrez de poivre noir moulu et servez.
Ingrédients :
- 300 g de steaks de filet mignon de veau
- 2 pleurotes de panicaut
- huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel marin
Vous souhaitez en savoir plus sur Peter's Farm ?
Vous souhaitez en savoir plus sur Peter's Farm ? Conseil : consultez également notre forum aux questions Vous y avez trouvé une réponse ?
