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Tartare de veau
0 - 30 minutes
Rumsteck de noix de veau
*
fraichement cuit
Procédure
Découpez très finement le rumsteck de noix de veau. Ajoutez la moitié des cornichons, de l'oignon et des câpres émincés. Ajoutez du sel et du poivre à convenance et mélangez.
Préparez 4 assiettes et garnissez avec le cresson et une fleur comestible.
Bon appétit!
Ingrédients :
- Rumsteck de noix de veau
- 2 cornichons
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Poivre
- Sel
- Cresson
- Fleur comestible
- Goutte de crème de balsamique
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