Filet mignon de veau et sauce au porto rouge et à l'ail soufflé

Nombre de personnes: 4

Temps de cuisson: 0 - 30 minutes

Veau produit: filet mignon de veau

Difficulté: *

Méthodes de cuisson: cuisson à la poêle

Source: Culinaire Saisonnier

Procédure

Parer le filet mignon de veau et le couper en portions. Le faire cuire à convenance. Préparer un sirop à partir du porto. Faire rôtir les gousses d'ail au four puis les incorporer au porto et au jus de veau. Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Servir le filet mignon de veau avec la garniture de votre choix, et l'arroser de sauce à l'aide d'une cuillère.

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