Sur le BBQ : Brochettes de veau à la toscane

Nombre de personnes: 4

Temps de cuisson: 0 - 30 minutes

Veau produit: fesse de veau

Difficulté: *

Méthodes de cuisson: barbecue

Source: bbq tapas

Procédure

Couper la courgette et l'aubergine en julienne et les enduire avec un peu d'huile d'olive et de sel. Couper la viande de veau en dés de 3 cm sur 3. Enfiler alternativement un morceau de viande et une tomate cerise sur un pic.

Mélanger l'huile et les épices et en enduire les brochettes. Puis parsemer avec les épices italiennes. Griller les brochettes à feu moyen. Mettre les légumes en julienne dans un verre et y introduire un pic à viande.

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